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购进客房用品取得的增值税专用发票上注明的税额为9120元，通常代表了购买这些用品时产生的增值税金额，增值税是一种消费税，针对商品或服务的增值部分征税，至于客房收入的增值税税率，不同的国家和地区以及不同的行业可能会有所不同，酒店业提供的住宿服务通常适用的增值税税率为6%，不过，具体的税率可能会因政策变动而有所调整。
至于购买客房用品的增值税发票上的税额9120元如何处理，这通常取决于企业的财务制度和税务处理方式，企业可以将这部分税额作为进项税额进行抵扣，如果符合相关税务规定的话，进项税额可以抵扣销售时的销项税额，从而减少企业应缴纳的增值税金额。
仅供参考，具体的税务处理和税率问题，建议咨询专业的税务人员或机构，以确保准确处理相关税务问题，避免不必要的风险。